1 charola de 350g de Baby Bella.

150g de queso fresco.

1/2 tza de fécula de maíz.

3 cdas de crema ácida.

1 huevo.

1 cdta de ajo en polvo.

1/4 de cdta de nuez moscada.

Sal.

3 jitomates deshidratados.

1/4 de cebolla.

1 diente de ajo.

1/2 tza de cilantro.

1/4 de tza de chile chipotle.

1 tza de caldo de verduras.

2 cubitos de mantequilla.

Pica los Baby Bella finamente y mézclalos muy bien en un bowl con el queso fresco, la fécula de maíz, la crema, el huevo, el ajo en polvo, la nuez moscada y la sal. Reserva.

Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el cilantro, el chipotle y el caldo de verduras. Cocina durante 15 min.

En una sartén caliente con mantequilla, con ayuda de una cuchara, vierte la mezcla de los Baby Bella y forma las tortitas. Fríe por 5 min.

Una vez las tortitas listas disfrútalas con una rica ensalada.